全球2万家麦当劳将实施食品“换装行动”。记者昨日从上海华联麦当劳有限公司获悉,上海麦当劳门店的食品也将“换装”,“新装”有望在一两个月内亮相,新的外包装上,脂肪、热量等含量将被明确标出。对麦当劳的“换装”行动,上海肯德基的有关人士不予置评。
麦当劳食品的“换装”上月已从冬奥会举办地———都灵开始了。今后,麦当劳食品的包装上将以图表来标识食品的营养信息,包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。个别产品例外,如短期促销产品的包装、用于同时盛贮数种产品的包装以及用于盛贮不同饮品的杯子,都不能印制具体的产品营养信息。
麦当劳方面对“换装”举动的解释是为顾客提供易懂的营养信息。但据外界分析,目前以“麦当劳”等为代表的洋快餐,被认为是导致肥胖的一大源头,麦当劳的做法很可能是迫于外界压力。中式快餐的“真功夫”,日前也宣布将其芋香圆圆、薯香圆圆、牛肉串及猪肉串4款油炸产品退出市场,理由是吃油炸食品,不利人体健康。
中山大学公共卫生学院博士导师苏宜香认为,饮食结构是引起人体慢性疾病的最大因素。尤其是淀粉类食品,不要高温或长时间烹饪。一位不愿透露姓名的食品专家认为,过多地吃以油炸食品为主的洋快餐,肯定不利于健康。