健康平衡盐、营养保健盐……最平常的家用食盐如今有了各色各样的称号。
据悉，盐业的一项权威性行业标准———低钠盐、强化营养盐标准近日通过国家审定。
这意味着我国的食用盐中有利于人体健康的各种微量元素的配比标准已与国际标准接近，有助于进一步规范五花八门的营养盐市场。据盐业管理局介绍，我国现行食用盐的标准起源于20世纪80年代末期，主要成分是氯化钠（又称高钠盐），当时食用盐中各种人体必需的微量元素都比较缺乏。医学研究表明，过多摄入钠离子会对人体造成永久性损害。开发出更为营养保健的低钠盐成为盐业部门的新课题。10月下旬在南京召开的全国多品种食盐标准审定会上，由全国海湖盐标准化中心负责制定的具有权威的行业标准———低钠盐、强化营养盐标准通过审定。杭州盐业公司蓝海星盐业制品厂在全国100余家制盐企业中脱颖而出，成为参与制定这一标准的唯一企业。盐业公司的技术人员透露，目前几乎所有发达国家都规定所有含钠食品都要标明钠的含量才能售卖，我国这方面一直相对滞后。这次新颁布的标准参照了蓝海星研发的新产品，比原有标准更加具体、科学，钾、锌、硒、钙、镁等微量元素添加剂标示明确，更符合平衡人体营养结构和方便生产的原则。
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