在商场里看到“情人梅”、“相思梅”这样的蜜饯，很多人都会大倒胃口。制作的过程不但到处是蟑螂虫子，还添加了大量的防腐剂等有害物质。
在广东揭西县风江镇的一家工厂，记者见识了把李子加工成情人梅的复杂过程。池子里用盐和防腐剂腌渍的都是李子。
漂白后，这些李子被码放在一块儿，用塑料布严严实实地盖了起来。接着，老板又取出一些硫酸进行消毒。老板说，这些李子被这样消毒后，可以防止腐烂。被硫酸熏过四五个小时后，这些李子被再次倒入池水里用糖水腌渍。在这个糖水池可以清楚的看到池水里漂浮着一层死虫子。据介绍，经过一个半月的糖水腌渍，；李子里面的含糖量不断增加，原本皱巴巴的李子胚，由于吃进去大量的糖份，变得圆鼓鼓的，这样加工出来的情人梅，每500克中，糖的含量就超过350克。
经过一道道复杂的工序，李子便改头换面了成了“情人梅”“相思梅”。在另一家工厂，由于使用防腐保鲜药过多，在生产过程中，工人为避免伤害身体，竟然戴上了防毒面具。
专家在此提醒消费者，真青梅为浅黄色，李子做的是褐红色，因此在购买时一定要仔细分辨。
