为了加强卫生部和国标委新颁布的314项食品卫生国家标准的全面实施,卫生部卫生监督中心于2004年6月23-25日在北京组织召开了新颁标准宣贯会。来自全国卫生监督机构、疾病预防控制机构、食品生产企业的200余名代表参加了会议。卫生监督中心南俊华主任、卫生部监督司陈锐处长、政法司霍小军同志出席开幕式并讲话。
开幕式上，南主任强调了新颁食品卫生标准的重要性,并指出修订和颁布新食品卫生标准是适应全球经济一体化和我国入世发展形势的需要,加强食品卫生标准及其宣贯工作，对建立与国际接轨的食品卫生标准体系、规范市场秩序、促进我国食品的出口贸易和国民经济的发展具有重要意义。来自卫生监督机构和医科大学的专家就国内外食品安全管理及食品卫生标准工作做报告，内容涉及我国食品卫生法规标准体系及清理修订概况、世贸组织有关规定、全球食品安全管理动态及国际重大食品污染事件等。卫生部国家食品卫生标委会、全国食品添加剂标准化技术委员会和食品卫生标准清理修订组的专家围绕食品添加剂相关法规标准、新颁动物性及植物性食品产品卫生标准、污染物卫生标准进行了讲解。会上还就卫生标准发行和培训问题进行了讨论,各省卫生监督所的代表表示将配合卫生监督中心做好各省的新颁标准宣贯工作。为了促进各省对新颁标准的培训工作的尽快落实，卫生监督中心在会上向各省卫生监督所发放了培训讲义光盘。
通过宣贯会，扩大了卫生监督机构对新颁食品卫生标准的认知面，加深了卫生监督人员和企业对标准的理解与认识，对提高卫生监督人员的执法能力和食品企业的产品质量发挥了重要作用。
