最近，河北省、浙江省发现一些不法企业以皮革废料等为原料，使用石灰、盐酸、双氧水等工业原料生产食用明胶、水解蛋白(用做奶粉原料)。利用非食品原料制备的明胶和水解蛋白含有多种有害残留物，食用后将会对人体健康造成危害。为加强食品原料监管，维护广大群众身体健康，卫生部决定立即开展对利用非食品原料生产食用明胶和水解蛋白的清理整顿。整顿内容包括：使用皮革废料、毛发等非食品原料生产食用明胶和水解蛋白；以非食品原料生产的明胶、水 解蛋白为原料生产加工乳制品、儿童食品和其他食品。
卫生部要求各地卫生部门要重点对生产食用明胶和水解蛋白企业，乳制品和儿童食品生产企业进行清理。发现使用非食品原料生产食用明胶和水解蛋白以及利用其制作乳制品、儿童食品和其他食品的违法行为，要严格按照《食品卫生法》规定进行查处。目前，已有部分非食品原料生产的水解蛋白流入食品生产加工企业，各地要立即追缴查封，发现使用非食品原料加工的水解蛋白生产奶粉的违法行为，要严格按照《食品卫生法》规定严肃查处，
