为进一步提升全社会对食品质量与安全性的关注度，督促企业诚信经营，推进行业自律，保障消费者健康安全消费，中消协将会同各省级消协在2004年第一季度，围绕“诚信·维权”年主题，开展“食品生产经营与诚信·维权”分主题活动。
这一季度活动的主要内容包括加强对城乡集贸市场和城市超市的监督检查。主要检查食品生产、销售企业履行《消费者权益保护法》和《产品质量法》等法律法规规定的经营者义务的履行情况。将特别关注食品添加剂、虚假生产日期、保质期、标签虚假标注、裸装食品卫生、儿童食品安全等问题。对保健食品市场的检查重点将集中在夸大宣传产品功效、保健食品冒充药品等问题上。将召开由行业和企业参加、消费者广泛参与的座谈会，以倾听普通消费者的意见和建议。发挥消费者协会掌握消费投诉与消费指导信息的优势，及时汇总、归纳食品市场上存在的突出问题，提出消费警示和预警信息，提醒消费者避开消费陷阱。对食品领域的热点、难点问题将开展调研活动，及时向政府主管部门及行业协会提出政策建议。在加强与食品、保健食品行业协会合作的同时，进一步推广诚信经营理念，推进食品行业自律。
在开展季度主题活动期间，中消协还将开展饮料、果脯、蜜饯、糖果、糕点、果冻、八宝粥、酱菜等类小食品的商品比较试验，并在“3·15”前后向社会公布。同时，就市场上乳饮料冒充奶的问题，与行业协会和有关企业进行面对面的公开对话，督促企业整改。
