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毒蕈(毒蘑菇)中毒

2006-06-06 中国食品网 中食网 932 0

【中毒原因】误将毒蕈为可食蕈(蘑菇)食用。蕈类有近300种,毒蕈约100种,能够使人中毒的占7080种,毒性成分主要有毒蕈碱、毒蕈溶血素、毒肽等毒素,有的毒素毒性极强。

【中毒表现】不同的毒蕈引起的中毒症状不同,一般为流泪、流口水盗汗、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脉慢、瞳孔缩小、眩晕、烦燥、淡漠、幻觉、谵妄、抽搐、呼吸抑制休克、昏迷等,抢救不及时可因中枢抑制、呼吸循环衰竭而死亡。

【急救处理】催吐、洗胃、导泻、对症治疗和特殊治疗。

【预防措施】不采集和不吃没有把握的蕈类。

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