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选购淡水鱼的方法

   2006-04-09 中国食品网中食网8530

自由市场的淡水鱼,特别是河鲫鱼、花鲢鱼是人们选购较多的品种。消费者在挑选购买淡水鱼时,要注意:

第一鲜活;

第二鱼体光滑、整洁、无病斑、无鱼鳞脱落;

第三死的淡水鱼不要买。

因为一些不法小贩可能在鱼鳃上加滴红药水,来保持鱼鳃鲜红,以此混淆鱼死时间的长短,用低价的方法引诱购买者。

 
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