食品伙伴网讯据澳新食品标准局（FSANZ）消息，9月20日该局就使用噬菌体作为加工助剂来降低李斯特菌的污染风险开始征求意见。
澳新食品标准局首席执行官Steve McCutcheon表示，Micreos B.V公司已就批准噬菌体制剂P100作为加工助剂用于减少即食食品中的李斯特菌发出申请，任何加工助剂均须经FSANZ进行严格的安全性评估后才能用于食品生产。
P100是一种噬菌体，它可选择性的杀灭李斯特菌，提升即食食品的品质。噬菌体对于动植物以及人类无害，也不会影响食品的品质，噬菌体最终会降解为氨基酸等天然化合物。
李斯特菌可引起李氏杆菌病，据了解，目前澳大利亚《食品标准法典》规定多种食品不得检出李斯特菌。使用噬菌体作为加工助剂已在美国、加拿大、荷兰获得批准。
消费者、食品行业、行政单位均可向FSANZ提供意见，此次征求意见的截止日期为2012年4月27日。相关意见会被再次审核，FSANZ委员会定于2012年7月对相关意见进行评审。
