意大利与食品接触的不锈钢材料新法令已生效

2011年2月4日在意大利的官方公报上公布了针对与食品接触的不锈钢材料的新法令n.258,该法令已于2011年2月19日正式生效。

该法令取代了原法令1973-3-21中第4章中的第36,37章的与食品接触的不锈钢部分。其最重要的更新是在原有的铬（Cr）和镍（Ni）的特定迁移要求上增加了锰（Mn）的特定迁移的要求，其限值是迁移到萃取液酸中的锰元素不超过0.1ppm.同时还更新了允许与食品接触的不锈钢型号表。