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巴西就金枪鱼和鲣鱼罐头技术法规草案征求意见

2010-10-11 中国食品网 中食网 926 0

2010年9月10日,巴西雷竞技ap官网入口 畜牧和食品供应部雷竞技ap官网入口 保护秘书处发布2010年第458号部级令(PORTARIA No- 459, DE 10 DE SETEMBRO DE 2010),制订了“巴西金枪鱼和鲣鱼罐头技术法规”草案及其质量合格抽样检验方案。

草案要点主要包括如下:

1、最终产品中鱼肉的含量不得低于标称净重的64%(允许最大10%的偏差)。

2、金枪鱼/鲣鱼罐头:是指采用新鲜或冷冻的金枪鱼或鲣鱼,用密封容器包装,并经过加热处理(以保证商业无菌)的鱼罐头产品,可使用的鱼种类包括:

a) 金枪鱼类:

长鳍鲔Thunnus alalunga;

黄鳍金枪鱼Thunnus albacares;

黑鳍金枪鱼 Thunnus atlanticus;

大眼金枪鱼/大目鲔Thunnus obesus;

南方蓝鳍金枪鱼/南方黑鲔Thunnus maccoyii;

北方蓝鳍金枪鱼/北方黑鲔Thunnus thynnus;

青干金枪鱼/黄鳍鲔Thunnus tonggol; e

鲣鱼 Katsuwonus pelamis.

b)鲣类Bonitos:

狐鲣Sarda sarda;

智利狐鲣Sarda chiliensis;

齿鲣Sarda orientalis;

小鲔 Euthynnus alletteratus;

小头鲔Euthynnus affinis;

黑鲔Euthynnus lineatus; e

扁花鲣 Auxis thazard.

该草案接受公众评议期为期60天。


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