近日查阅《中国食品工业50年》一书，看到其中有如下的文字："食品标签也是一种文明建设，应从严管理，限期整改，管、罚、奖并举，才能奏效。"
这段话是一位让人尊敬的领导在1991年说的。至今读来，仍觉得切中时弊，有很强的现实指导意义。20年过去了，我们看现在的食品标签怎么样了？是否体现了文明建设的一个方面？企业，是否把食品标签上升到了这位领导同志所提的高度？
客观地说，现在的食品标签总体是好的。据有关部门数据表明，1988年以前市场上销售的包装食品标签各行其是，有的没有任何内容，有的只有产品名称，有的随意夸大食品的作用，但经过加强管理，在随后的检查中合格率已大幅上升。早期那些现象已经基本绝迹。
基本绝迹不等于完全绝迹。目前食品标签并没有达到让消费者满意的水平。据南方某大城市的2011年食品质量调查结果来看，食品合格率为92.9%,不合格的那7.1%就是食品标签。也就是说，标签问题已经影响到了整体食品质量。举一反若干，从这个城市的情况就可以看出食品标签的现状到底是什么样了。
现在不少食品标签虽然内容丰富，该有的有，但不该有的也有，可是在基本的让消费者看清楚、看明白、看懂上却做得不够好。相信大多数消费者都能脱口而出几点标签的不足。比如不少标签上的那些密密麻麻的小字，让人看累了也不得要领。除了介绍企业的光荣，产品的功效，还有的写上了英文，不知是给哪个国家消费者看的。更有个别产品"技高一筹",在让消费者看不清楚方面有"创意",就是文字说明和里面的食品靠色。笔者见过一种小有名气的面包，外面塑料标签上是黄色的说明文字，而里面的面包也是黄色的，两黄相近，还以为标签上的文字是面包上的芝麻粒，消费者很难看清标签写的是什么。令人遗憾的是这种"创意"正在推广。
标签上最令消费者头疼的是生产日期难寻。要么是"见封口处",可找到封口处，却又因机器压的条纹与日期重叠而变得不清楚；要么就是混在那些精美的图案里，仔细辨认，方能猜出个大概来。
以上这些只是一眼一望而知的感受，不能算是官方的评定标准，相信还有不规范甚至违规的地方。不管是官方标准还是民意尺度，食品标签这样的状况，肯定不能算是"文明建设",顶多是推销手段，或是小花招。对食品标签，有些企业负责人头脑中绝不会有"文明建设"这一概念的。
这几年有关部门加大了对食品质量的检查，许多大城市在这方面的投资逐年加大。文中提到的南方某大城市年投入已达五千万元之巨，北京的投入也在逐年增加，处于全国领先地位。这一南一北两个大城市，年花费近亿元，说明政府对食品安全的重视。在此基础上，建议有关部门单独开展食品标签的专项检查，把这件事当做"文明建设"、从严管理。制止那些利用标签忽悠消费者的少数厂家商家，让食品标签成为一块小小的文明阵地，那才是好事办好，钱用在了正道上。
