为切实保障西固区食醋生产企业质量安全，提升食醋生产行业水平，兰州市西固区市场监督管理局近期积极组织开展了针对食醋生产企业的公开承诺和培训宣传活动，取得了显著成效。
公开承诺，彰显责任担当。西固区食醋生产企业法定代表人郑重签署并宣读了《食醋生产质量安全承诺书》。承诺严格遵守国家法律法规，从原料采购、生产加工、包装贮存到运输销售的各个环节，都将以最高标准确保食醋的品质与安全。企业负责人表示，公开承诺不仅是对消费者的一份郑重保证，更是对自身企业发展的严格要求，企业将以实际行动践行承诺，为消费者提供安全、优质、美味的食醋产品。
培训宣传，提升专业素养。执法人员为食醋生产企业带来了一场场内容丰富、实用性强的培训课程。培训内容涵盖食醋生产的各个方面，包括食品安全相关法律法规解读、生产工艺技术规范、质量控制要点以及常见问题解决方案等。通过生动的案例分析和实际操作演示，让企业从业人员深刻认识到质量安全的重要性，并掌握了切实可行的生产管理方法。此外，执法人员向从业人员现场详细介绍了相关法律法规对食醋生产的具体要求，强调了企业的主体责任和违法后果。
通过此次公开承诺和培训宣传活动，食醋生产企业的质量安全意识得到了显著提升，行业自律进一步增强。下一步，西固区市场监督管理局将持续加强对食醋生产企业的监管力度，不断完善监管机制，确保食醋质量安全，为消费者的餐桌增添一份美味“醋香”。相信在监管部门和企业的共同努力下，食醋生产行业将迎来更加健康、可持续的发展，为西固区经济发展和人民群众的美好生活贡献市场监管力量。
