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评论:“人造猪耳朵”来源要查清

2012-05-07 中国食品网 中食网 374 0

"人造猪耳朵"能够堂皇进入市场,且制假售假的脉络也相对比较清楚,当地有关部门完全可以顺藤摸瓜,刨根问底,彻底查清楚这只猪耳朵的来源和流向。

江西赣州日前惊现"人造猪耳朵",市民怀疑是用明胶和塑料做成,不过,赣州有关部门的检测结果至今"难产".工商部门说,当地雷竞技ap官网入口 部门的一个检测中心称只能检测是否是病死猪肉,而不能验明猪耳的成分;公安部门则表示,赣州没有单位可以检测出猪耳朵的成分,只有南昌可以,但没时间去检测。(5月6日《山东商报》)

"人造猪耳朵"事件一出,立刻引来一片惊叹之声。不过,赣州当地有关部门的表现如此淡定,更让人惊讶,几天时间过去,不仅检测结果没出来,猪耳朵摊贩杨某也在缴纳5000元罚款后被放出去了,取保候审。人们不禁要问,检测结果何以如此难产?事情到这一地步,还有无交代?

猪耳朵是否系人造,并非多么高深的难题,一般人肉眼即能辨别出来的异样,当地检测部门似乎没有理由检测不出来。

可见,检测结果的难产并非难在技术水平不够,而是有着更为复杂的利益考量。据报道,当地工商部门知情人士表示,相关单位不敢出具检测结果,可能是担心出了结果,有市场监管不力之嫌。

其实,赣州当地有关部门大可不必过于遮掩,过于考虑自身的卸责、免责。要知道,食品安全无小事,那种习惯性的大事化小、小事化了的做法,不仅不可能掩盖事实,反而会酿成更大的灾难性事件。

"人造猪耳朵"能够堂皇进入市场,且制假售假的脉络也相对比较清楚,当地有关部门完全可以顺藤摸瓜,刨根问底,彻底查清楚这只猪耳朵的来源和流向。避免其流向更多渠道。岂能浅尝辄止,只是查扣了一些猪耳朵、罚了一些款,甚至连检测结果都一拖再拖、草草了事?

前不久,公安部在部署打击"毒胶囊"的会议上,副部长黄明强调,要立足于全环节查明犯罪事实,迅速查明流向,一查到底。这一"全环节"查处的提法,值得江西赣州有关部门深思。

猪耳朵已经摆在那里,当务之急不是推脱与回避,而是应该本着为民众高度负责的态度查缺补漏,从各个环节摸清猪耳朵危害途径及可能涉及的渠道,加大违法成本的处理,给公众一个明确的答复。胡印斌


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