为加强新学期校园食品安全监管，确保在校师生“舌尖上的安全”，庆城县市场监管局在秋季开学前，加大监管力度，紧盯校园及周边食品安全，多措并举开展监督检查，全力护航开学“第一餐”。
执法人员深入各校食堂，通过实地查看、翻阅台账等方式，一是查验食材采购渠道，仔细核对供应商资质和索证索票情况，确保食材新鲜、来源合规。二是对食品储存环境进行细致检查，要求分类存放、防潮防虫，杜绝变质食品。三是监督食品加工过程，要求生熟分开、烧熟煮透，规范使用食品添加剂。四是检查从业人员健康证明，确保食品安全和公共卫生。五是查看学校食堂生物防治工作，杜绝“三防”设施不完善、清洁消毒不到位、后厨环境“脏乱差”等食品安全风险。六是查看“互联网+明厨亮灶”运用情况，要求网络通畅、摄像头在线。
本次检查共出动执法人员56人次，检查中小学、幼儿园食堂72家，校园周边食品经营户132家，现场督促整改食品安全隐患26条。
下一步，县市场监管局将持续加强校园食品安全的监管力度，建立长效机制，为师生的饮食安全保驾护航。
供稿：庆城县市场监管局 贾莹华
