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为什么我们相信“激素奶”

2012-04-20 中国食品网 中食网 674 0

  据《广州日报》4月19日报道,中国政法大学法学院副院长何兵17日通过微博爆料:“一次聚会,某同学告诉我们,国产鲜奶除少数品牌外,不能喝。许多高龄奶牛,靠激素才能产奶。而且有奶牛反复超标挤奶,乳房发炎,服大剂量抗生素。女婴早熟就是这原因。”截至发稿,该条微博被转发近50000次,评论9000余条。

  一次聚会,引出一个令人震惊的传闻。先是学者信了,不仅决定“不喝国产牛奶”,还发到微博提醒网友注意;然后是网友信了,相关微博被疯转,焦虑迅速蔓延;最后连市场都信了,当天几大奶业股票在A股市场跌幅居前。

  对于“激素奶”,乳企和奶业协会均矢口否认。由于身份和位置的特殊性,他们的辩解当然不足以自证清白。“激素奶”到底有没有,需要职能部门出面调查,尽快给出权威结论。然而截至昨日,我们仍未见官方的明显表态。显然,在“激素奶”被证实或证伪之前,我们心中的天平已倾向于“宁信其有”。“某同学”的一句话,网上的一条微博,为什么我们会轻易相信?这恐怕比“激素奶”的真相本身,更值得关注和反思。

  首先,相信“激素奶”,源于消费信心屡屡受挫。长期以来,国内大部分乳制品企业重市场、轻牧场,自建奶站比重小,奶源依赖于个体奶站,奶源质量很难控制。再加上一些企业自砸招牌,使得“毒奶粉”、“早产奶”、“回炉奶”、“皮革奶”等事件接连发生,一次次刺痛国人脆弱的神经。如今对于国产乳制品,很多人已是“杯弓蛇影”,一有风吹草动就会备加警觉。

  其次,相信“激素奶”,更因为存在检测盲区。尽管法律规定奶制品“不得检出”雌激素,但对检测环节却没有强制性要求和国标,两者衔接存在缺失。2010年,圣元奶粉陷入“性早熟”风波后,卫生部曾表示雌激素检测标准即将公布。然直到今天,奶制品中的激素仍非必检项目。监管犹如“牛栏关猫”,令人失望。

  “激素奶”传闻无论真假,乳企和有关部门都应从中汲取教训。一方面,乳企需要自省,正视市场危机,从而诚信经营。同时,政府需要堵漏,尽快制定出台相关标准,完善检测体系,并积极执行监管职责。


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