见习记者 胡雪
卫生部7日在其官方网站发布《卫生部办公厅关于征求拟撤销2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂意见的函》。函件称，根据《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定，卫生部2012年1月公开征求55种食品添加剂安全性和工艺必要性意见。根据征求意见情况并经组织专家审核，2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂已不具备技术必要性，卫生部拟根据有关规定予以撤销。现公开征求意见，请于2012年4月20日前反馈意见。
把食品安全标准做得更科学、更完善
这不是卫生部第一次对食品添加剂进行整改，2011年6月20日，国家新版《食品添加剂使用标准》就已正式实施，与以往标准相比，新版《食品添加剂使用标准》进一步提高了标准的科学性和实用性。明确规定了食品添加剂的使用原则，明确界定巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、稀奶油、新鲜水果、新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、新鲜食用菌和藻类、原粮、大米、小麦粉生鲜肉、鲜水产、鲜蛋、食糖、蜂蜜、盐及代盐制品、6个月以内婴幼儿配方食品、饮用天然矿泉水等饮用水等27类食品不得添加任何食用香精香料。尤其是相对旧标准对滥用添加剂的相关对应法规经济处罚或责令整改等温柔手段，新版标准施以重锤，规定企业如在食品添加剂上出现了安全问题，除受到严厉的经济处罚外，相关责任人还将受到3年以上的刑罚。 2011年12月国家质检总局日前在其网站发公告指出，根据卫生部办公厅《关于〈食品添加剂使用标准〉（GB2760-2011）有关问题的复函》，今后食品添加剂生产企业禁止生产对羟基苯甲酸丙酯等33种食品添加剂产品，企业已生产的这33种食品添加剂产品禁止作为食品添加剂出厂销售，食品生产企业禁止使用。
今年的新标准叫停了38种食品添加剂，其中17种为着色剂。目前我国允许使用的食品添加剂有2300多种，食品添加剂对于人体的危害性也是大家的顾虑之一。尽管本次叫停的食品添加剂并无安全问题，但是这次调整又引起了民众对食品安全的担心，对于各类食品添加剂百姓几乎谈之色变，认为这是危害食品安全的首要大敌。
对于谈到食品卫生安全就引起民众强烈担忧的现象，中国政法大学民商经济法学院教授吴景明对记者表示，目前食品行业处于一个失控的状态，食品从生产开始到后期保存处理都存在使用大量添加剂的状况，但添加剂的使用方法以及准则却很少有人遵从。由此看来，各项法律法规没有起到应有的作用，这是目前食品安全卫生问题持续涌现的原因之一。卫生部做出调整，主要就是因为发现这38种添加剂基本上没有厂家生产并且使用。因此提出撤销意见，是要把食品安全的标准做得更科学和完善一些。
新标准对市场没有影响
这次卫生部拟撤销的食品添加剂并不涉及安全问题，而是从这些添加剂本身有无技术必要入手，能被替代的就坚决撤销，并不会对食品企业造成大的影响，对此记者采访了采访了一些食品添加剂生产厂家。北京金诺欣城化工有限公司经理张海威表示，38种食品添加剂被撤销生产对他们的企业影响不大，他们企业早已不生产这些品种。市场上出现的种类繁多的添加剂主要源于市场的需求状况。食品添加剂企业是顺应市场供求关系进行生产。被市场所淘汰的产品则会渐渐退出历史舞台。
"《标准》出台是好事，但最主要的是如何监管。 "吴景明如是对记者说。
在食品安全混乱的时期，新标准的出台是一件好事，制定了行业的标准准则，但是能否起到作用，还要看监督管理。对于食品安全而言，防患于未然比起事后补救更重要，所以事前监管很关键。
