目前“海南鲷”专业加工厂13家，所有的“海南鲷”加工企业全部通过HACCP认证,欧盟认证等相关国际认证标准，产品畅销50多个国家和地区和国内一线城市，备受消费者的青睐。截止2023年10月，海南十家水产出口企业已通过了NSF专业审核的严格评审，获得了海南鲷认证证书。2023年，海南鲷全年出口量14.9万吨，出口货值约为25.3亿元。
在此次海南鲷品牌(包头）专题推介会现场,来自海南6家海南鲷优秀的养殖深加工企业的现场产品展示，让参会代表产生浓厚兴趣，并进行现场品尝交流、洽谈合作。部分当地企业现场直接下单,达成采购意向。目前海南鲷认证企业产品非常丰富，有初级加工产品：海南鲷条冻鱼、海南鲷去皮鱼片，海南鲷带皮鱼片，是餐饮渠道非常受欢迎的食材，也是团餐的重要食材；有海南鲷深加工产品：海南调味鲷鱼片、凉拌鱼皮、鱼丸、鱼豆腐等产品原料基础上进行了深加工，适合在商超、批发市场等消费渠道销售；有海南鲷预制菜品，在深加工的基础上进行了进一步生产加工，例如海南鲷麻辣鱼、海南鲷酸菜鱼、海南鲷冷吃鱼、海南鲷松鼠鱼、海南鲷冬阴功汤等等在终端市场受到欢迎，适合在电商市场进行销售。
在当天的推介会现场，海南翔泰渔业股份有限公司和包钢宾馆、海南勤富食品股份有限公司和包头青山宾馆、海南蔚蓝海洋食品有限公司和包头市同晟源商贸有限公司现场签约。包头市商务局党组成员、副局长金永利，海南省商务厅对外贸易处二级调研员何声贤见证两地企业签约合作成功。
为了让包头人民能近距离感受海南鲷美味，在本次推介会成功召开后的第二天，8月3日下午，在包头昆都仑区吾悦广场进行海南鲷美食宣传推广活动，此次路演活动在极具人气的吾悦广场举行，吸引了大量消费者驻足品尝，交流了解，市民朋友现场品尝企业带来的特色酸菜鱼、鱼片、鱼皮等产品，通过现场参与企业的介绍让当地消费者更直观地感受的海南鲷品牌及产品特色。
