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头伏饺子二伏面,红曲面为何是夏日餐桌的养生优选?

2024-04-26 中国食品网 6286 0
俗话说:“头伏饺子二伏面”,盛夏和面条是绝配。从养生的角度来看,面条也特别适合夏季食用。主要原因在于,高温天气下人体的胃肠道消化液分泌量减少,消化吸收功能相对减弱,而在众多主食之中,面条相对易消化吸收,不会过度加重肠胃的负担。再者,相较于精细的大米,精制白面的蛋白质含量大约高出50%,同时,其所含的B族维生素和多种矿物质含量也几乎翻倍,对于因大量出汗而流失营养的人来说,面条无疑是理想的营养补充选择。

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炎炎夏日的餐桌上,一碗口感鲜美、爽滑适口的面条不仅能满足人们的口味需求,更能在酷暑中营造出与众不同的饮食乐趣。然而,夏季食用面条亦有讲究之处,选择正确的食用方式更养身哦!

夏季这样吃面更健康

1、吃热面

夏季高温下,许多人偏好食用凉面以求得瞬间清爽,但从养生学角度来看,热汤面实际上更为适宜夏季食用。随着现代生活对空调设施的高度依赖,无论是在办公室、家中、商场还是公共交通工具内,冷气环境普遍存在,导致人体自然排汗的机会大大减少。此时,食用一碗热腾腾的汤面,可以促进机体适度排汗,有助于排出体内积聚的暑湿之气,并且在排汗过程中能加速新陈代谢,有利于肠道功能的正常运作和食物消化吸收。

另外,面条烹饪时约有20%的维生素B族会溶于汤中,故建议在享用面条时一同饮下汤汁,以摄取这部分营养。特别是对于老年人、产妇以及脾胃虚弱的人群来说,出于对肠胃健康的保护,应适当限制或避免食用过凉的面条。

2、中午吃面

很多人在早上的时候会选择吃一份拌面或者清汤面,觉得顶饿,更利于上午的工作、学习。

但是,研究发现,早上吃面条、馒头等富含碳水化合物的食品,会增加人体胰岛素的分泌,这就会使得色氨酸趁机进入大脑,并产生血清素——血清素有镇静作用,会让人产生困意,降低工作、学习效率。

早餐应该选择吃一些蛋白含量较高的食物,如牛奶、鸡蛋、豆浆等;晚上吃高碳水的面条则不利于体重的控制。因此中午是最适合吃面条的时候。

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面条种类繁多,什么面更健康?

朱丹溪手作红曲空心挂面,秉承元代名医朱丹溪的养生理念,融合古法技艺与现代营养理念,不仅提供了丰富的营养价值,还兼顾了口感与便利性、适合各类人群食用!

甄选原料:选用丹溪红曲,取其独特的药食同源属性,赋予面条独特的食养价值。有机小麦则确保了面条的基础营养丰富,纯净水源则确保了面条的纯净口感。

手工精制:采用传统古法工艺,面条内部自然形成细小空洞,如同天然的“吸管”,使得汤汁得以充分渗透,每一口面条都饱含浓郁滋味。手工制作不仅保留了面条的原始麦香,更赋予其无可比拟的爽滑细腻与绵软弹牙口感。

健康便捷:朱丹溪手作红曲空心挂面只需开水煮50秒即可食用,久煮不烂,不变坨变味,极大地方便了忙碌生活中的营养摄取。不论是老人、小孩、孕妇还是注重健康的健身人士,都能轻松享受这份养生美食。

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