自2023年12月底开展校园食品安全排查整治专项行动以来，恭城瑶族自治县市场监督管理局坚持问题未解决不放过、安全隐患未排除不放过、整改不到位不放过，切实履行监管职责，守护校园食品安全底线。
全面包保，责任夯实。通过建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，为全县171所学校(含幼儿园、校外托管机构）分解落实各级领导干部，明确包保责任，县、乡、村三层包保干部对应B级、C级、D级三级相关主体，督促学校履行食品安全主体责任，配齐食品安全总监（安全员）专人专管。指导结合实际明确食品安全风险管控清单事项，全面实行“日管控、周排查、月调度”制度，做到食品安全隐患抓早、抓小、抓在平时，常态化抓好安全隐患排查防控和化解。
自查自纠，源头防控。该县食品安全办、市场监管局联合教育局、公安局、卫生健康局下发《恭城瑶族自治县校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，要求各学校、校外供餐单位对照自查清单，全面细致开展风险隐患自查自纠，建立台账，对发现的问题隐患及时整改，完成对不合格食品原料的清零、清库，以及设备设施的清洗消毒保洁等“三清”工作，真正做到补短板、强基础，坚决守牢校园食品安全底线。截至目前，发放《致全县各学校校长的一封信》160余份，共收到自查报告150份，发现食品安全问题隐患25个，完成整改25个。
联合检查，覆盖监管。该局联合教育局、公安局、卫生健康局覆盖深入校外供餐单位、学校食堂及校园周边食品经营单位205家次，从场所卫生、设施设备清洁维护、有害生物防治、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食材管控、制止餐饮浪费等食品安全各环节开展全面的食品安全隐患排查，对检查发现三防挡鼠板、防虫网不完备，留样分量不足，更衣室、紫外线消毒灯等未规范使用等40余项问题由主管、监督部门共同跟进督改到位，形成监管闭环。行动中强化“边检查、边指导、边规范、边宣传”服务，联合配餐企业对107所学校食堂300余员工开展6场次专题培训，强化食品安全法律法规等相关知识的宣传普及，通报检查发现问题，规范管理加工操作过程，提高学校安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，严防食品安全风险。
确立标杆，示范引领。经过督导检查、整改提升，恭城瑶族自治县民族幼儿园、民族中学、民族高中食品主体责任严格落实、食品安全管理机构人员全面配备、“互联网+明厨亮灶”全面提升、食品安全管理制度全面建立、陪餐制度全面实行，将其定为中小学食堂的学习标杆，为全面贯彻落实校园食品安全隐患排查整治切实起到示范引领作用。
下一步，该局将以坚决的态度、严实的举措、迅速的行动，敢于动真碰硬，持续开展排查整治专项行动，从源头上把好食品安全关，推动建标树优推进食品安全‘两个责任’落实落细，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
恭城瑶族自治县市场监督管理局 周玉霞 郑元禄
