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成都市市场监督管理局关于预防食用野菜、野花、野生菌中毒的工作提示

2024-04-17 成都市市场监督管理局 179 0
各区(市)县市场监管局:
  当前正值春夏时节,各类时令野菜、野花、野生菌生长旺盛。野菜、野花、野生菌品种繁多,一旦采摘、食用不当,极易引起中毒,严重者甚至危及生命安全。为有效遏制、防范食用野菜、野花、野生菌中毒事件发生,保障广大人民群众身体健康和生命安全,特作如下工作提示。
  01
  加强宣传警示
  及时发布风险警示或消费提示,广而告之消费者,不随意采摘、出售、购买或加工制作不熟悉、难以识别或来源不明的野菜、野花、野生菌。(常见不可食用的有毒植物:木薯、曼陀罗、苦葫芦瓜等;有毒可食用但烹饪不当易中毒的植物:大白花、鲜黄花菜等)
  02
  加强重点场所监管
  督促各类集中用餐单位加强用餐管理,严禁个人将采摘、购买的野菜、野花、野生菌带入食用。中小学校食堂、农村集体聚餐禁止加工烹调野菜、野花、野生菌,防止发生群体性食物中毒事件。
  03
  加强应急响应和处置
  一旦发生食品安全事故或者疑似食品安全事故,一是督促指导用餐单位及时向所在行业(领域)行政管理、市场监管和卫生健康等部门报告;二是按照《食品安全突发事件应急处置预案》及时开展人员救治、流调溯源、对中毒食物封存和无害化处置等措施;三是对食品安全应急事件监测到位、研判到位、处置到位,避免事件蔓延升级。
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