近日，浙江省市场监督管理局发布2024年第14期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品10批次。不合格项目涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标。
其中，1批次食品检出食品添加剂超标，为温州市瓯海娄桥兆龙小吃店购进的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宁波海关技术中心。
含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，《食品安全国家标准
食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，粉丝粉条（干样品）中铝的最大残留限量值为200mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
9批次食品检出农兽药残留超标，分别为诸暨市嘉唯柯水产经营部销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；浙江福泰隆连锁超市有限公司江南店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；瑞安市润泰商贸有限公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；嘉兴市南湖区大桥镇永优食品超市销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；温州市乐清市虹桥镇金沙路个体工商户刘波销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；杭州邵林宝水果有限公司销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；舟山市定海戴芬芳蔬菜经营部销售的长豇豆，倍硫磷不符合食品安全国家标准规定；盒小马超市（温州）有限公司建设路分公司销售的长豆角，倍硫磷、灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；衢州东方大酒店有限公司彩虹路分公司购进的豇豆，倍硫磷不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，养殖户允许使用恩诺沙星，养殖黄鳝、鳊鱼、牛蛙中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。
吡虫啉是内吸性杀虫剂，可层间传导，具有触杀和胃毒作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，香蕉中吡虫啉的最大残留限量值为0.05mg/kg。食用食品一般不会导致吡虫啉的急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康也有一定影响。
灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前双翅目昆虫病虫害防治效果较好的生态农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豇豆中灭蝇胺的最大残留限量为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。
倍硫磷是具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豆类蔬菜中倍硫磷的最大残留限量值为0.05mg/kg。食用食品一般不会导致倍硫磷的急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 诸暨市嘉唯柯水产经营部 | 浙江省绍兴市诸暨市暨阳街道育英路157号诸暨新农都农副产品批发市场水产区1001号 | 黄鳝 | / | / | 2023/11/23 | 恩诺沙星║278μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 2 | / | / | 浙江福泰隆连锁超市有限公司江南店 | 浙江省金华市婺城区宾虹路777号负1层 | 黄鳝 | / | / | 2023/11/19 | 恩诺沙星║1.08×10³µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 3 | / | / | 瑞安市润泰商贸有限公司 | 浙江省温州市瑞安市鲍田办事处中心大道与瑞安大道西南角 | 鳊鱼(活体)(淡水鱼) | / | / | 2023/11/21 | 恩诺沙星║467µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 4 | / | / | 嘉兴市南湖区大桥镇永优食品超市 | 浙江省嘉兴市南湖区大桥镇惠民路12、18、24、28号 | 鳊鱼 | / | / | 2023/11/22 | 恩诺沙星║311μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 5 | / | / | 温州市瓯海娄桥兆龙小吃店 | 浙江省温州市瓯海区娄桥工业区今汇路299号强强集团食堂1楼701室 | 粉丝 | / | / | 2023/11/9 | 铝的残留量(干样品,以Al计)║288mg/kg║≤200mg/kg | 宁波海关技术中心 | / |
| 6 | / | / | 个体工商户刘波 | 浙江省温州市乐清市虹桥镇金沙路56弄4号 | 牛蛙(活体) | / | / | 2023/11/29 | 恩诺沙星║293µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 7 | / | / | 杭州邵林宝水果有限公司 | 浙江省杭州市下城区杭州万寿亭农贸市场002、003号 | 香蕉 | / | / | 2023/11/28 | 吡虫啉║0.151mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 8 | / | / | 舟山市定海戴芬芳蔬菜经营部 | 舟山市定海区工农路11号(舟山市定海区南珍菜场内) | 长豇豆 | / | / | 2023/12/4 | 倍硫磷║1.11mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 9 | / | / | 盒小马超市(温州)有限公司建设路分公司 | 浙江省温州市文成县大峃镇建设路117号 | 长豆角 | / | / | 2023/12/4 | 倍硫磷║0.21mg/kg║≤0.05mg/kg,灭蝇胺║1.1mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 10 | / | / | 衢州东方大酒店有限公司彩虹路分公司 | 浙江省衢州市柯城区新新街道彩虹路319号3层19号 | 豇豆 | / | / | 2023/12/6 | 倍硫磷║0.97mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
（来源：浙江省市场监督管理局）
