媒体报道，近日，国家食品药品监督管理局发布《餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南》征求意见稿。根据征求意见稿，所有餐馆、快餐店、小吃店将根据食品安全检查结果悬挂卡通标识："笑脸"为优秀；"平脸"为良好； "哭脸"为一般。据此，消费者可以轻松判断一个餐饮单位的食品安全等级。
对每一个消费者来说，到餐厅吃饭总不能跑到人家厨房里去看是不是卫生。政府部门这样为大众着想，让餐饮卫生安全有了透明度，至少部分解决了消费信息不对称的问题。通过贴哭脸的方式，还能进一步唤起舆论的压力，协助政府达到监督的效果。如果真能按规定实行动态化的管理，那么卡通脸的真实性和威慑力也应该比较高。
用评等级和分类别实施行政管理，这样的思路其实也不是什么发明了，最早可以追溯到幼儿园给好孩子奖励小红花、小红旗。问题是，面对浩如烟海的饮食单位，我们的卫生监督部门能否全部纳入法眼、高密度的监管，这才是让人捏一把汗的。如果监管半径有限，权力寻租必然涌现，造成笑脸大量批发，哭脸可用钱换掉。想想现在满街都有的QS标志，我们早就把许多驰名商标、中国名牌、老字号等官方认证看作纯粹广告了。
就消费者而言，一家餐厅是不是干净，不用检测仪器，只要用鼻子、用眼睛就能知道个大概。经验也表明，西式连锁快餐总是比较规范的，而对街边的大排档就只管吃别问太多了。一个饮食企业的科学标准与流程是为市场竞争而来的，并不是靠官方贴笑脸捧出来的。同样的，一个邋遢的餐厅却能生意火爆，则可能是因为它便宜和方便，"脏就脏，没吃死人就是了",仅仅给它贴个哭脸，人家还可能抱怨监管部门"侵犯名誉权"呢。
投入财力和人力给饮食行业一一认证贴牌，如此浩大的工程显然是难以完成好的任务。可以设想，最后大家看到的就是知名企业多会是笑脸，消费者真正期待曝光的不良食肆，也许就沦为了不痛不痒的一张张平脸。本来应该有针对性地惩处不法企业，结果可能用"脸"遮掩而过，一些问题反而借此"保护"了起来，让人们无从投诉。
