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交叉互查 互学共促!中山市火炬开发区推动校园食品安全监管提质增效

2024-03-27 中山市市场监督管理局 835 0
  近日,中山市市场监管局火炬开发区分局联合区爱卫办、区教育部门到南朗街道开展交叉检查,以“四不两直”方式,对南朗街道中山纪念中学等4家学校食堂(涵盖公办和民办的中小学、幼儿园)进行检查。
  检查组对照《校园食品安全量化表》逐项逐条查看,既抠细节查问题,又摆事实谈建议。现场检查中,借助“长梯子”“手电筒”仔细检查食堂每个角落,并要求食堂负责人现场拆开大型设备,对其里面也进行检查,通过无死角的检查,督促学校规范食品加工制作行为,有效做好集中用餐单位病媒生物的防治,落实“日管控、周排查、月调度”长效工作机制。检查结束后,随机抽取食堂从业人员进行食安抽考,对检查中发现的问题向属地市场监管部门和学校进行反馈,并建议打破日常监管思维定势、提炼各学校优秀监管案例作宣传推广,形成以查促改、以改促进的良好态势。
  3月21日,市市场监管局石岐分局检查组前往火炬开发区开展交叉检查,选取中山火炬职业技术学校等3家学校(含小学、幼儿园和高职院)和1家配餐经营单位展开检查。
  检查组在对学校包保干部督导、食品标签、留样等情况进行检查的基础上,来到中山兴中岐安食品有限公司中央厨房配餐中心,全程对菜品制作、饭菜包装、运输进行现场检查,并查看了米、面、食用油、生鲜肉、食用农产品、调味品等食品及原料的保质期及进货台账。检查结束后,检查组还就校园食品安全排查整治工作与火炬区进行经验交流,并分享石岐区在散装食品监管中,散装食品可形散,但是“标签细节内容”不可散的经验做法。
  本次交叉检查,达到相互取长补短、相互促进提升的目的,营造了“比学赶超”的良好氛围。
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