近期，针对央视“3·15”晚会曝光的安徽某企业使用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜问题，铁山港区市场监管局对辖区内肉制品小作坊、熟食店、超市及农贸市场等开展专项检查，确保辖区群众食品安全。
此次专项检查涵盖铁山港区内农贸市场、小作坊、餐饮熟食店等肉制品生产销售单位，该局执法人员重点对门店内肉制品来源、索票索证情况以及加工环境等方面展开全面排查。对检查中发现的部分肉制品经营户存在进货查验制度落实不到位、加工场所环境卫生条件差等问题，该局执法人员当场下达了责令改正通知书，要求相关经营户立即整改。此次专项检查共立案2起。
检查过程中，执法人员向生产经营单位科普相关法律法规和食品安全知识，规范经营行为。同时，该局鼓励消费者积极参与食品安全监督，如发现食品安全问题，及时向市场监管部门举报。
下一步，铁山港区市场监管局将以此次专项检查为契机，加强食品安全监管工作，对违法违规行为保持高压态势，为人民群众营造安全、放心的消费环境。
