为指导食品小作坊集中加工区建设管理,提升国家食品安全示范城市创建工作成效,日前,由江西省市场监督管理局提出并归口、鹰潭市市场监管局主导制定的省级地方标准《食品小作坊集中加工区建设管理规范》(DB36/T 1894—2023)正式发布。
《食品小作坊集中加工区建设管理规范》地方标准将于2024年6月1日起正式实施。该标准规定了食品小作坊集中加工区的术语和定义、基本要求、建设要求、准入管理、食品安全管理、培训管理、退出管理、记录和文件管理、监督与改进、品牌建设等内容。
近年来,鹰潭市在创建食品安全示范城市工作中,积极开展食品小作坊集中加工区建设,并针对食品小作坊监管重点、难点,充分对照创建食品安全示范城市考核体系及有关要求,提出了可操作性意见,协助江西省市场监督管理局制定发布该地方标准,进一步规范指导全省食品小作坊集中加工区建设管理,扎实守护群众舌尖上的安全。
下一步,鹰潭市局将深入宣传贯彻《食品小作坊集中加工区建设管理规范》,确保食品小作坊集中加工区实现用标、达标,深入推进食品小作坊集中加工区规范管理工作,为规范食品小作坊发挥示范作用,助力提升全省食品小作坊整体质量安全保障水平贡献鹰潭力量。