一、正规经营是基础，进货渠道有保障。
广大消费者采购生鲜食品时要到资质齐全、管理规范的正规超市、商店和市场，可向售货员询问食品的生产时间、来源、证件资质等问题。
二、购买查验是关键，生鲜食品要慎选。
对于各种肉类食品，消费者应注意查看有无“两证两章”，即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证和动物检疫合格的蓝色印章、肉品品质检验合格的蓝色印章，经过检疫检验、“两证两章”齐全的肉类可以放心购买。购买蔬果时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选购损伤、颜色或形状异常的产品。购买海鲜食品，要查验供货商经营资质，切勿贪图便宜在路边摊贩购买来历不明的海鲜类产品。对于各种凉菜、生食等，尽量选择现场制售。
三、感官分辨是重点，四步法则要记牢。
购买生鲜食品时消费者可以采用“望闻问切”四步法进行挑选。望，即大致看一下食品的颜色与质地，选择色泽新鲜无腐烂异常的食品；闻，即嗅一下食品的气味，选择气味正常无刺鼻或其它异味的食品；问，即询问商家食品的生产日期等；切，即触摸食品，尽量选择弹性好、不沾手的食品。
四、依法维权是保障，留存票据要记清。
在结账时应向商家索取并妥善保管购物发票、小票、电子交易码和支付页面截图等消费凭证。当发生消费争议时，要依法理性维权，及时与商家沟通，协商不成的可向有关行业主管部门投诉，也可以拨打“12345”或“12315”热线进行投诉举报。
