督查组先后对兰州二中雁滩校区、城关区书香源、静宁路响丁当等学校和校外托护点进行现场检查，听取开学后供餐情况汇报，仔细查看食品采购、贮存、加工、分餐、陪餐和食品留样等情况，深入了解餐饮器具消毒保洁、管理人员培训考核以及从业人员卫生健康等情况。
张栋梁指出，学校要严格落实主体责任，进一步健全完善校内食品安全管理机构，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。压紧压实校长（园长）第一责任人责任，学校食堂建立供应商评价和退出机制，定期开展评估，加强源头管控。针对学校食堂使用量大、风险较高的食品原料和复用餐饮具为重点，加大抽检力度与监督检查频次，督促各学校食堂严格落实各项规章制度，确保学校食堂和校外托护点食品安全。
张栋梁在督导检查时强调，校园食品安全事关广大师生的身体健康，责任重大，要在思想上高度重视，看清形势，各区县市场监管部门要采取更加有效的措施，加大监管力度，严厉查处违法违规行为，深入推进校园食品安全排查整治专项行动工作，守好守牢食品安全防线。
