连日来，轮台县市场监管局结合校园食品安全排查整治专项行动，联合县教育局深入各学校食堂开展食品安全检查，查找消除食品安全隐患，护航春季开学“第一餐”。
检查过程中，检查人员仔细询问食品安全总监在食品安全控制方面各项措施的落实情况，并对相关食品进行了现场检查，查看供餐环境和食材加工过程，重点查看食品原料采购及进货查验、食品加工操作、从业人员管理、餐具清洗消毒等相关制度落实情况，建立包括原料采购、贮存以及分拣、清洗、切配、烹饪和备餐在内的全过程、全环节、全岗位、鼠害防治等关键环节的排查治理。要求学校在保证供餐质量的同时，细化“日管控、周排查、月调度”工作，及时消除校园食品安全隐患。执法人员要求各食堂严格落实主体责任，对发现的问题立即整改，不留隐患死角，在源头上杜绝校园食品安全隐患，确保学校食品安全。
下一步，轮台县市场监管局将加强部门协作，突出整体联动，持续深入推进校园食品安全排查整治专项行动，全面落实学校食品安全主体责任，全力守护孩子们的“盘中餐”。（通讯员：陈婧，冉兵）
