为打通食品安全治理“最后一公里”，落实“最小工作单元”责任，乌苏市食品安全委员会办公室充分发挥统筹协调作用，全面压紧压实食品生产经营单位食品安全主体责任，严防、严控、严管食品安全风险，培育食品安全包保示范片区和示范企业，以点带面，推动全行业食品安全水平的提升，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
一是建立清单，分层分级责任到位。市人民政府与各乡（镇）、街道及食安委各成员单位签订《食品安全工作目标责任书》，建立健全了“地方政府负总责，监管部门各负其责，乡镇街道落实属地责任，企业是第一责任人”的食品安全责任体系。各乡（镇）、街道成立食品安全委员，村队（社区）成立食品安全工作站，形成上下贯通、部门协同、职责明晰、齐抓共管的工作格局。深入开展食品安全包保督导工作，各级包保干部对照任务清单对所包保企业开展实地督导检查；市食安办积极协调做好包保干部、监管人员、企业食品安全责任人的衔接，加强信息互通，切实提升包保干部履职能力，确保“包保”工作长效机制落地见效。
二是强化宣传，线上线下培训到位。采取线上、线下相结合的方式，对全市所有包保干部进行《中华人民共和国食品安全法》《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》等法律法规培训，对食品生产、流通、餐饮等工作环节提出指导意见，使食品安全督查工作从行政许可、市场监管、应急处置等方面形成规范程序，参加培训干部共计800余人次。为包保干部发放《食品安全包保手册》，明确各级领导干部包保责任、任务清单和食品安全包保工作推进流程，进一步压实食品安全属地管理责任，切实提升包保干部履职能力。
三是明确职责，企业主体责任落实到位。要求食品生产经营企业建立食品安全责任体系，生产经营主体主要负责人对自身食品安全工作全面负责，企业需根据食品安全管理实际，合理配备食品安全总监和食品安全员。将食品安全工作明确到人、责任到人、管理到人，全力乌苏市食品生产经营主体建立并落实食品安全主体责任长效机制。重点抓日管控、周排查、月调度，督促落实食品生产经营过程控制要求；检查食品安全管理制度执行情况；对发现的食品安全风险隐患及时采取有效措施整改并报告。
四是示范引领，食品安全水平有效提升。培育食品安全“两个责任”示范片区1个、示范企业4个，组织示范片区、示范企业食品安全管理人员开展培训交流，宣传示范片区和示范企业的先进经验和做法，以点带面，提升全市食品生产经营企业负责人和食品安全总监、食品安全员的食品安全意识和技能水平。
下一步，乌苏市将继续开展食品安全包保示范片区和示范企业培育，一是要建立完善示范片区管理机制；二是要加强培训与交流；三是要实施动态管理；四是要强化宣传引导。（杜志锋）
