近日，中山市市场监管局民众分局、民众街道食品药品监督所组织开展食用油专项隐患排查整治行动，督促食用油生产经营者落实食品安全主体责任，严防不合格食用油进入消费者餐桌。
在食品流通环节
检查人员以商超、农贸市场、粮油批发店等为重点，对民众街道8家食用油销售单位开展监督检查。重点检查食用油经营单位的进货台账、索证索票、进货登记、贮存环境及明码标价等工作落实情况，详细查看在售食用油产品标签标识是否完整、是否符合《食品安全法》等法律法规的要求，并督促食用油经营者做好进货登记等工作，不得从不合格食用植物油生产经营者处采购销售，不得采购销售来源不明、没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的食用油产品。同时，对各生产经营单位负责人开展食品安全法律法规知识普及，规范食用油经营单位的采购销售和使用行为。
在餐饮环节
检查人员以煎炸过程油使用量大的大中型餐饮单位以及重油火锅店、炸鸡、炸串等快餐店等为重点。重点检查是否采购使用无标签标识、来源不明散装食用油，是否存在使用回收食用油，煎炸过程油是否及时更换；认真查看餐饮经营者食用油采购台账，核对是否有供应商资质和对应批次产品的检验合格证明；督促餐饮经营者按相关规定落实餐厨垃圾产生者责任，建立餐厨废弃物处理台账记录等。检查发现，部分餐饮单位存在食用油没有离地离墙存放、废弃食用油处理台账记录不完整等问题，执法人员均落实现场督促整改。
市场监管部门提醒各餐饮单位及广大群众
餐厨废弃油脂收购需合规合法，若餐厨废弃油脂、地沟油等被非法加工成食用油流入餐厨市场危害极大！切莫向不明人员销售餐厨废弃油脂，若发现有疑似非法收购餐厨废弃油脂行为，请立即拨打12345进行举报。
