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运城市盐湖区市场监管局四措并举守牢“年夜饭”食品安全底线

2024-02-06 运城市市场监督管理局 535 0
  近日,为保障春节期间食品安全,运城市盐湖区市场监管四措并举开展年夜饭食品安全专项整治,守牢“年夜饭”安全底线。
  广泛宣传,增强责任意识。
  通过经营户微信群转发信息等形式,向承办年夜饭餐饮单位宣传食品安全法律法规,督促经营户签订《食品安全承诺书》,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度,进一步增强经营户的责任意识和自律意识。
  集中检查,落实法规要求。
  由分管副局长带队,餐饮监管股和各辖区市场监管所人员参加,对“年夜饭”承接单位进行集中检查,重点检查食品原料采购、加工制作过程、食品储存、食品留样、餐具消毒、食品安全各项制度落实及供餐能力和接待条件等,要求年夜饭承接单位要及时掌握承接桌数及承接能力,严禁超负荷承接。同时,对个别经营户存在的原料索证不全、进货渠道不规范、操作不规范、食品储存不当、餐具消毒设施不完善等问题,督促立即改正到位。
  积极倡议,引领消费新风。
  通过各种渠道发布消费提示,提醒广大市民预定年夜饭选择证照齐全、诚信度高的餐饮单位;提醒“年夜饭”承办单位积极开展“厉行节约、反对浪费”光盘行动,培养文明用餐习惯和健康的生活方式,引导群众科学、文明、理性消费。
  加强值守,维护消费权益。
  充分发挥盐湖区12315消费者申诉举报中心作用,公布投诉举报电话,畅通投诉举报渠道,积极受理群众投诉举报。
  下一步,盐湖区市场监管局将始终坚持“事前有预案、过程有指导、事后可追溯”的工作机制,不断提升食品安全水平,切实保障全区人民度过一个安全健康、欢乐祥和的新春佳节。(供稿:盐湖区市场监管局 王波)
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