消费场景多样,海参产品价值持续增大
海参作为一种珍贵食材,自古以来在中国以及其他东亚国家享有极高的声誉。其营养价值丰富,口感独特,是宴请宾客和节日庆典的上佳之选。近年来,从酒店宴席到家庭餐桌,海参的需求持续增长,推动了海参产业的快速发展。iiMedia Research(艾媒咨询)新近发布的《2023年中国海参食品消费市场研究报告》数据显示,2023年中国海参全产业链市场规模为1326.0亿元,2026年中国海参全产业链市场规模有望达1636.6亿元。
海参市场的蓬勃发展,使得越来越多的企业投身于海参产业,致力于为消费者提供高品质的海参产品,其中晓芹在市场上占据了重要地位。截至2024年1月,晓芹已拥有447家线下门店,覆盖全国22个省,4个直辖市,130多座城市。此外,晓芹海参品牌在天猫、京东等电商平台也取得了优异成绩。研究数据显示,2021年、2022年及2023年晓芹海参产品市场份额占比8.0%、9.3%、10.6%,销量连续三年全国第一;2023年,晓芹海参肽、12小时干海参市场份额占比分别为35.9%、40.5%,销量均为全国第一。
基于全球海参市场研究比对的结果进行统计确认,晓芹荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“海参肽全国销量第一”、“12小时干海参全国销量第一”、“海参门店数量第一”、“海参产品全国销量第一”四项市场地位声明认证。
iiMedia Research(艾媒咨询)是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构,聚焦新技术、新消费及新业态,通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎,以市场地位、消费行为、商业趋势研究为核心,服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构,依托iiMeval大数据评价模型,为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
品牌加快多渠道铺设,新兴平台成企业营利新路径
近年来,海参食品行业加速转型,与电商、零售平台建立渠道合作,并借助短视频和直播等创新渠道,推动海参进入大消费时代。线上电商平台成为海参食品品牌的主要销售渠道之一,海参食品企业通过KOC带货和短视频内容营销等方式,扩大海参食品品牌认知度,吸引更多潜在消费者进行消费。
iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示,海参专卖店是消费者购买海参食品的主要渠道,占比46.0%;其次是电商平台,占比45.0%;海鲜市场、本地生活服务平台、直播电商平台、超市等渠道也占有一定比例。当前海参食品销售渠道多以海参专卖店、电商平台、海鲜市场为主,呈现线下为主,线上逐步发展的态势。2023年以来,直播电商崛起速度加快,消费者的购买方式出现明显的便利性偏好,直播平台等新兴渠道逐渐成为商家主要战场,并为商家提供更多样的渠道布局思路。
为在激烈的市场竞争中构建壁垒,海参食品企业不断拓宽销售渠道,除传统线下专营店、电商平台、海鲜市场外,还抢占直播、短视频等新兴渠道蕴藏的增量空间。
目前海参食品的C端发展具备较大潜力,抖音等线上渠道有较高的品牌营销效果和消费转化率。如何使得用户裂变速度较线下商超更快更精确,需要品牌利用短视频、直播讲好海参品牌故事,全面实施多元化营销,最大限度地提升海参电商品牌的知名度,提高消费者对海参品牌认同感和满意度;同时需加快多渠道平台的铺设,提高销售效率和覆盖范围,以在行业发展风口中抢占更多市场份额。
