为扎实推进学校食品安全排查整治专项行动，提升学校食堂食品安全管理水平。2月1日，塔城地市两级市场监督管理局联合教育、卫健等部门，组织辖区内的地、市学校（幼儿园，托育中心）食品安全总监、食品安全员，学校食堂承包企业、学校食堂供货商负责人约200余人召开现场培训暨观摩会议。
会上，地县两级市场监督管理局、教育局、卫健委的监管和执法人员向学校食品安全总监、食品安全员等人就《食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品经营许可和备案管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等食品法律法规以及校园食品安全和营养健康知识、食源性疾病预防等内容进行详细讲解和培训，把“职责是什么、日常干什么、不干怎么办、后果有哪些”讲明讲透，持续增强学校负责人“时时放心不下”的责任感，使相关法律法规入脑入心入行动，切实担负起食品安全主体责任。
培训会后，对塔城职业技术学院食堂进行了现场观摩，大家依次参观了学校食堂的更衣室、粗加工间、食品库房、烹饪间、面点间、洗消间、备餐间、留样间等工作场所，查看“日管控、周排查、月调度”以及食品原料采购、设施设备维护、人员晨检、餐具清洗消毒、食品留样、餐厨垃圾处理等台账资料，相互交流观点，分享经验。观摩会上市场监督管理局监管人员现场解答了学校负责人员提出的问题，并强调了重点环节和普遍存在的问题，要求培训人员回到各学校（幼儿园，托育中心）后再排查、再整改、再落实，不断强化校园食堂食品安全，加强师生食品安全宣传教育，全力守护校园食品安全。（吴华、袁新亮）
