为进一步规范集中用餐单位食堂食品经营管理，防范化解风险隐患，近日，盐湖区市场监管局联合区机关事务服务中心、区教育局、区民政局、区卫健局对全区集中用餐单位食堂食品安全开展专项检查。
此次检查，以机关事业单位、学校、养老机构、医疗机构等食堂为重点检查对象，对食堂环境卫生、从业人员健康证明、原料进货查验及食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品加工过程管理、食品留样、食品添加剂等环节进行了全面监督检查。同时，积极宣传《食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规，督促各食堂严格落实食品安全主体责任，依法依规按要求配备食品安全总监和食品安全员，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，守好群众“舌尖上的安全”。截至目前，共检查集中用餐单位食堂15余家，发现各类问题隐患6处，并要求限期整改。
下一步，联合检查组将继续加大集中用餐单位的监督检查力度，坚持把专项监督检查行动与日常监督检查相结合，严抓食品安全日常管理，严惩食品安全违法违规行为。同时，对检查发现问题的单位进行“回头看”，确保问题整改到位，切实保障人民群众饮食安全。（供稿：盐湖区市场监管局）
