2024年春节将至，为保障广大人民群众度过一个欢乐、祥和的新春佳节，塔城地区市场监督管理局在全地区范围内开展“年夜饭”专项检查，为节日期间“舌尖上的安全”保驾护航。
一是摸清底数掌握情况。全面排查辖区大中型餐饮单位特别是承接“年夜饭”的餐饮服务单位数量，掌握“年夜饭”预订情况，做好底数清、情况明。强化“年夜饭”外卖餐饮单位排查，开展线上线下检查，保证外卖食品质量安全。
二是强化排查整治重点。对大中型餐饮服务单位食品及食品原料采购验收、索证索票、台账登记、冷菜制作、烹调加工、环境卫生、餐用具消毒、从业人员健康状况、食品留样等环节进行全面检查，确保餐饮服务单位严把进货关、储存关、加工关、消费关和健康关“五个关口”，督促餐饮服务单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，规范食品安全“两员”配备和落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，全力防范和化解食品安全风险隐患。
三是宣传引导发布消费警示。通过政府网站、微信公众号等途径，发布消费提醒，提醒广大消费者预订年夜饭选择证照齐全、诚信度高的餐饮单位就餐。督促餐饮服务单位严格遵守《反食品浪费法》，引导消费者按需适量点餐，使用公勺公筷，做好打包服务，主动对消费者进行防止餐饮浪费提醒。同时结合检查情况，发布红黑榜进行宣传，引导餐饮服务加强自律意识，切实履行食品安全“第一责任人”职责。截止目前，共检查94家餐饮单位，发现问题隐患15个，整改15家。
