为坚决防范遏制餐饮业安全事故发生，确保全区餐饮业安全形势持续稳定，近日，太原市杏花岭区对全区餐饮业安全生产风险隐患大排查大整治行动作出安排部署。明确从即日起对全区饭店、酒店、食堂、小饭桌及餐饮会所等餐饮消费场所和与餐饮消费相关联的各类综合经营主体及相关的设施设备使用等全过程的生产安全进行大排查大整治。
此次整治目标为，通过开展大排查大整治，全面落实“地方各级党委政府领导、专委会指导、相关部门负责、企业自律”长效化工作机制，消除影响公众身体健康和生命安全的风险隐患，严防严控安全生产事故发生。同时，对餐饮业存在的食品安全及其他安全生产风险隐患进行整治，严厉查处餐饮业安全生产违法违规行为，打击涉及安全生产违法违规及犯罪行为，保障公众生命财产安全。
按照属地管理、企业主责、共建共治和差异监管原则，该区确立了规范市场准入管理、强化重点领域整治、开展隐患排查整治、强化集体用餐安全整治、提升企业防控能力、强化科技保安和应急救援、探索推进餐饮业安全保险兜底机制、严厉打击违法行为等八项整治内容。
其中，规范市场准入管理，对使用危房从事餐饮经营或与餐饮有关的生产经营活动的市场准入将不予许可；将涉及餐饮业的商业综合体、地标性建筑、综合性大酒店、单餐用餐人数超过100人的食堂等作为重点单位，其燃气使用、消防安全、用电安全作为重点环节，用火、用电、特种设备作为重点部位（场所），实施重点整治。对存在的消防管理不到位、违规占用消防通道、不规范储存使用燃气、超负荷用电、违规储存使用危化品、违规建设等重大安全隐患进行停业整治，直到隐患消除。
为确保整治行动不走形式，不走过场，整治出成效，整治出亮点，该区对餐安委各成员单位进行了责任分工，要求餐安委各成员单位制定具体方案，做到措施明确，任务分解明确，责任人明确，工作进度明确。
