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“厨艺大赛”守护舌尖上的年味儿

2024-01-09 中国食品网 521 0
  为丰富广大群众精神文化生活,展示若羌县餐饮行业的烹饪风采,弘扬中华传统饮食文化,倡导“绿色、健康、营养”的生活理念。若羌县食安委牵头,联合县妇联、团委、乡村振兴局,各乡镇村(社区)积极动员辖区餐饮户开展“巧手秀厨艺巾帼展风采”厨艺大比拼活动,旨在进一步推进国家食品安全示范城市创建工作,加大食品安全宣传力度,守护舌尖上的年味儿。
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  来自若羌县各乡镇、各村(社区)70余家餐饮户多种菜品精彩亮相,为大家带来一场视觉和味觉盛宴。评委组进行现场品尝、打分,评选出一、二、三等奖和鼓励奖若干名。随后,大家共同品尝亲手制作的美食,探讨厨艺。此次美食大赛不仅展示了拿手的厨艺绝技,更展现出热爱生活、激情阳光的精神面貌,进一步规范农村餐饮市场规范发展,培育出农村经济发展新的增长点,探索出一条“农村食品安全治理+弘扬传统文化”的新路径。
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  这次厨艺比拼活动,不仅是技艺的比拼,更是一种责任与守护。随后,若羌县市场监管局联合相关执法单位对若羌县承接“年夜饭”的10余家餐饮单进行走访督导,发现个别餐饮场所存在部分从业人员健康证过期未续期、食品留样工作不规范等问题。检查组对经营主体进行现场指导和普法,督促餐饮单位切实履行食品安全主体责任,确保群众节日期间吃得安心、舒心。
  下一步,若羌县将持续创新食品安全宣传方式,不断优化若羌县餐饮市场监管水平,让基层治理与群众生活有机结合,增强基层群众凝聚力,推动国家食品安全示范城市创建进度。
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  • 继承中华饮食文化 发展中国食品产业
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