2023年，达川区市场监管局以助力达州创建国家食品安全示范城市为契机，升华文明用餐新内涵为突破口，倾力打造健康餐厅，全力保障人民群众身体健康，让人健康文明、暖胃又暖心。
宣传健康知识和群众“交心”。开展多层次全方位宣传活动，和群众面对面点对点地交流宣传文明用餐、健康饮食知识，传递文明健康理念。引导餐饮业不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平，促进公众养成健康文明的生活习惯，践行健康生活方式，从而提升居民文明健康用餐素养。
（图为健康餐厅）
明确创建目标和部门“同心”。在打造“健康餐厅”的过程中，充分寻求各方支持，协调区卫健局、疾控中心、创建单位等专业人员多次参与现场调研。采取不定期召开现场协调会，协同多部门齐心协力，如期完成创建目标任务。
打造健康餐厅让消费“放心”。发挥餐饮行业中的示范引领作用，突出创建宣传、膳食管理、营养配餐、人才培养、文明用餐等亮点，帮助创建单位提炼经验做法，树立在营养实践方面起到重要示范作用的餐厅为标杆单位，鼓励各餐饮单位对标看齐。目前，已创建完成四川升华国际酒店、走亲戚中餐厅、刘家稀饭、杨稀饭酒楼达川区二分店、肖记乡村稀饭店5家餐饮单位为首批“健康餐厅”示范单位，让群众能够放心健康消费。
建立长效机制让大家“安心”。积极探索健康餐厅监管机制，做到监管与支持并重，统筹谋划，将营养健康餐厅创建工作融入慢性病防控、爱国卫生等卫生健康工作大局，与文明用餐、珍惜粮食、杜绝浪费协同推进，巩固创建成果，切实提升群众营养健康获得感、幸福感，让大家吃得“安心”。
通过健康餐厅创建，引导全民健康生活方式，支持健康文明环境建设活动，进一步升华文明餐饮新内涵，营造全民文明健康新生活。普及健康生活方式相关知识，提供健康生活方式行为指导，培养民众健康意识和健康行为能力，最终提升居民文明用餐健康生活水平。（桂科胡海刚）
