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从牧场奶源到生产加工,“臻牧好羊奶“标准大公开

2023-12-30 中国食品网 4754 0

臻牧羊奶作为最早深耕成人羊奶粉类目的民族品牌之一,一直深受广大用户的喜爱。今天,我们将带您深入了解臻牧羊奶粉,深入奶源地,实地溯源,让臻牧羊奶粉的新鲜安全被“看见”。

一、现代化黄金牧场,滋养优质奶源

臻牧作为最早深耕成人奶粉类目的民族品牌之一,以全智能化工厂为依托,拥有陕西富平黄金奶源带自有牧场,荣获“国家高新技术企业认证”“省级企业技术中心”等荣誉。

选好羊,孕育优质奶!

为了养殖更多优质奶山羊,除了当地的土种山羊及关中奶山羊,臻牧先后前往新西兰、西班牙等多个全球奶山羊养殖技术领先的国家及地区,考察了众多优质奶山羊牧场后,最终引进了瑞士莎能奶山羊。养殖的奶山羊品种优良、产奶性能稳定、产奶量高,单位活重产奶量比牛高5倍,营养价值很高。

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“定制营养餐”,滋养奶源

只有吃下的食物营养均衡且丰富,产出的羊奶才会营养稳定。臻牧乳业依托“奶山羊之乡”—陕西富平黄金奶源带,自建优质黄金养殖牧场。这里气候环境温润,山川河塬相间,超200多种优质牧草。为了提高奶的品质,牧场会在不同季节种植和引进苜蓿草、黑麦草、墨西哥玉米草、草木犀等十几种优质牧草,针对每个阶段的羊,牧场会有营养师制定相对应的食谱,即便是同一阶段的羔羊,也会根据实际情况饲喂不同的配方,“定制营养餐”。

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独家养殖技术,养出健康羊

在养殖过程中,臻牧研发了专利棚舍技术,在没有人工干预的情况下实现了羊舍的24h恒温控制—冬暖夏凉,让羊儿随时都有一个好的居住环境。同时,对公母羊进行分栏饲养,从源头隔绝膻味,拒绝“科技与狠活”。

臻牧乳业始终坚信“天然营养最健康”,因此在奶山羊的养殖过程中,始终遵循自然规律,不使用激素控制生殖行为。远离集市与交通要道放养,利于防疫。饲养密度适宜,避免拥挤变得脏乱,发生感染。饮用流动的山泉水,避免寄生虫卵的存在,预防疾病发生。

二、透明化智慧工厂,锁鲜保营养

科技赋能,确保出厂产品100%合格

为确保奶粉的新鲜与纯净,从鲜奶生产到加工成粉的全过程,臻牧都有着严苛的检测指标,每一滴新鲜生羊乳都是在与外界零接触的机械化挤奶工序下采集,经过质检合格的羊乳会在0-4℃低温冷链运输直达工厂。在进入工厂奶仓前,鲜奶会再次进行CNAS国家级实验室的指标检测,200多项检验内容和126个涂点检验,只有检测合格的鲜奶才能拿到工厂奶仓的“入场券”,并在12小时黄金保鲜期内被加工成粉,确保羊奶粉的营养与鲜活。

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千万投入科研,成立博士研发团队

臻牧乳业有自己专门的博士研发团队,每年都会投入千万攻坚科研。根据中老年人群上了年纪吸收差等问题,牵手西安交大成立了小分子羊奶粉研究中心,针对不同的肠龄分阶定制羊奶粉,从需求出发,贴合年龄段的个性化、定制专业化羊奶粉,累计已获得9个实用新型发明专利,获得了陕西省“省级示范工厂”称号。

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采用先进喷粉工艺,锁鲜保营养

好奶源是基础,精工艺是保障。臻牧采用了当前乳品加工行业最先进的生产工艺,超高压超低温喷粉技术,可以最大程度保留住羊奶中的营养物质。另外,臻牧是行业内首家采用条包冲氮包装(市面上目前只有罐装产品才会冲氮),氮气是自制的99.99%纯度氮气,可确保出厂产品的质量更高,营养更鲜。

万级无菌生产车间,打造更高标准好奶粉

臻牧深知奶粉生产各环节的重要性,因此对生产加工方式格外注重。生产车间采用万级无菌手术室生产车间,可达到婴幼儿奶粉生产标准。生产的每一罐羊奶粉都会经过前处理、标准化配料、闪蒸脱膻、无菌包装等一系列严苛环节,且采用丰田精细化管理模式,仓库、生产车间、技术中心采用24h全天候实时监管,每一项环节、细节都努力做到精益求精。

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正是如此精确完善的工艺流程,生羊乳到鲜奶到罐装才能1次成粉,天然活性营养也被更好的保留,让臻牧羊奶粉可以生产出更科学、更高质量的中老年羊奶粉,给中老年群体更好的营养补充。

精选奶源,从源头保证纯净与新鲜;严苛生产,在过程中保证营养安全,臻牧立足于自身强大的实力,始终用自然与科技的双重BUFF守护新鲜营养,将实力铸就品质。臻牧不仅仅是一款羊奶粉,更是对中老年人健康生活的承诺——始终践行让5亿中老年人更健康的使命,为中老年群体带来更科学更营养的好奶粉,让新鲜与营养,成为每一位中老年人生活中的温情陪伴。

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