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马鞍山市市场监管局强化集中用餐单位食堂防鼠 打造“放心餐厅”

2023-12-29 安徽省市场监督管理局 669 0
  马鞍山市市场监管局通过精准指导、专项检查、宣贯培训、打造示范等四项举措认真抓好贯彻落实,督促指导集中用餐单位加强治理,推动《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》落实见效。
  一是实施精准指导。会同市教育、民政、卫健、机关事务管理等部门下发《马鞍山市集中用餐单位食堂防鼠八项措施》。补充制定《马鞍山市集中用餐单位防鼠防蝇设施设备及色标管理制度》,以图文并茂方式进行讲解、示范,指导做好防治工作。
  二是开展专项检查。在前期全覆盖监督检查基础上,对重点集中用餐单位开展“防鼠八条”落实情况排查,督促经营主体主动更换相关防鼠设施,规范设施使用行为,加大自查频次。截至目前,全市共排查集中用餐单位78家次,发现问题25个并要求限期整改。
  三是加强宣贯培训。召集全市各大中专院校食品安全总监、各食堂承包商负责人、食品安全管理人员开展专题宣贯,签订集中用餐单位食堂(学校)防鼠承诺书,邀请3A级别资质鼠害防治机构开展校园食堂防鼠专业指导。利用专业线上培训平台,组织全市集中用餐单位共1000余人开展专题培训。
  四是开展示范引领。选取全市机关企事业单位食堂中“三防”工作开展相对较好点位,打造防鼠工作示范单位,发挥标杆引领作用。分期分批开展现场观摩活动,就防鼠制度建立、防鼠设施管理、防鼠自查工作开展等方面进行经验交流,不断提升防鼠工作管理水平。
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