为进一步规范集中用餐单位食堂经营管理,防范化解食品安全风险隐患,近期,北海市银海区市场监督管理局联合教育、民政等部门对辖区集中用餐单位开展食品安全专项治理行动。
此次专项治理行动,以学校(含托幼机构)、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂为重点,围绕食品安全主体责任落实、餐饮服务过程控制等情况开展检查。执法人员按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,指导集中用餐单位建立健全风险管控清单,配备配齐食品安全总监和食品安全员,严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度,并督促集中用餐单位加大从业人员食品安全培训考核力度,推广使用“广西餐安”APP,强化食品安全日常管理和宣传教育,及时排查食品安全风险隐患,着力防范食品安全管理不规范行为。截至目前,共检查集中用餐单位133家,下达监督意见书26份,立案2起。
下一步,银海区市场监督管理局将继续强化部门协作,跟踪抓好问题整改落实,建立长效制度机制,不断提升集中用餐单位食品安全水平。