“全新征程，再赴未来”。12月18日，下午十三点，由山东中辅生物科技（以下简称“山东中辅”）鼎力承办的2024年大型烘焙西餐产品订货会正式启幕，并围绕2024年度烘焙西餐行业的全新动向，开展战略部署与行业交流。
山东中辅生物科技总经理刘宝平
订货会中，山东中辅作为活动的组织者，发挥自身做烘焙西餐系统整体方案综合性供应链服务平台的专业优势，牢牢把握活动的整体流程与交流方向，凝聚参会活动中的上、中、下游产业，促成产业间的交流与合作，共探西餐烘焙产业的可行性发展方案，将以订货会为未来发展的始发点，与产业上游材料商和中游烘焙食品制造商达成广泛合作，结合鲁中地区的经济与餐饮食材产业的发展趋势，寻求产业未来短期与长期发展的共识，加速构建烘焙西餐产业生态格局，形成由上、中、下游三领域商家搭建的稳定发展矩阵。
据研究表明，随着我国经济体的飞速发展，国人的饮食消费结构也迎来了巨大改变，非中餐板块的市场占额正在稳步提升，中国的烘焙食品行业市场规模也得以不断拓宽，并预计能在2025年迎来烘焙行业市场份额的小高峰。
山东中辅提前洞悉产业的发展趋势，寻求对产业发展有着相同展望的合作伙伴，几经辗转后，加入了“两合组织”，并携手两点水奶酪共享工厂对烘焙产业C端消费者进行群体画像，促成产业内部商家的信息交互。在信息的交换中，山东中辅与两点水明白，烘焙产业尤其是西餐烘焙，市场主要集中在华东地区及一二线城市，故鲁中地区，西餐烘焙产业的形成，将极大程度上填补地区内的市场空缺，积累市场经营经验，为未来实现鲁中烘焙产业辐射全国奠定了坚实基础。
作为“两合组织”中的重要成员，山东中辅特邀请到两点水奶酪共享工厂出席本次订货会，并携手为西餐烘焙产业的未来发展做出规划部署。面对不同企业在同一产业赛道上的竞争，该如何化竞争为产业驱动力，山东中辅与两点水现身说法。
北京两点水总经理吴坤明
两点水怀抱“国货当自强”的坚定信念，牵头打造共享工厂模型，组织成立两合组织，牵手众多优质国货品牌，进行“四输出”：技术输出、配方输出、产线输出与产品输出，以统一的高标准与差异化的品牌特色展开生产，不仅保障了输出产品的质量、货源、价格的稳定性，实现了工厂共享，更为重要的是，不同商家品牌在信息就是资源的时代里，实现了资源共享，大大降低了因信息错配而徒增的经营成本，增强国货品牌间的凝聚力，加强产业发展纵深，将老生常谈的“合作共赢”转化为现实。
而山东中辅的蓬勃发展则验证了两合组织经营模式的正确性，产业全供应链的一齐发展，势必将会为产业的注入更多源动力！
订货会中，山东中辅与两点水对于鲁中地区西餐烘焙产业的可持续发展进行了观点阐述与理念分享，并向订货会中的商家伸出合作橄榄枝，竭力壮大两合组织与共享工厂的队伍，将发展力量拧成一股绳，齐齐蓄力，进军烘焙西餐产业，开创国货品牌与众多两合企业的新天地！
