为深入贯彻落实食品安全“两个责任”工作要求，西宁市结合创建国家食品安全示范城市，按照“早安排、快部署、严要求、抓落实”的工作方针，坚持高位统筹、注重责任落实、务求工作实效，多措并举推进“两个责任”工作走深走实。
坚持高位统筹，建好“指挥部”。各级领导干部主动靠前指挥，明确市、县（区）食药安办主任是本地区落实“两个责任”的第一责任人，市级成立以市食药安办主要负责人为组长的工作领导小组，抽调专人组建专班，全市5区2县快速响应，参照成立领导小组、设立工作专班，并适时补充工作力量，培养出了一批上下协同，业务熟练的骨干力量。工作中，各级指挥部强化“施工”意识，倒排工期，挂图作战，及时制定印发包保工作实施方案，围绕“四层干部包保四级主体”“三清单一承诺”“主体责任两员配置”三个方面细化和明确工作任务、实施步骤及责任要求，先后召开动员会、部署会、专题会、观摩会等22场次，发放提醒函124份，组织召开西宁市落实“两个责任”工作推进会3次，及时总结创新做法，不断提升工作水平，为落实“两个责任”工作机制装好“助推器”。
注重责任落实，种好“责任田”。按照“走在前，作表率”工作要求，将落实“两个责任”工作列入季度考核事项，建立“月督促、季通报”工作机制，按季度对各县区任务完成情况进行打分排名，切实压实属地政府、监管部门、包保干部三方责任，先后下达工作通报10期。高频次督导检查食品生产经营企业贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》情况，指导企业配备食品安全总监、食品安全员，建立“日管控、周排查、月调度”机制，进一步细化完善企业食品安全主体责任，先后为企业制作两个责任公示牌5800余块，配备食品安全总监6304人，食品安全员35600人，市级层面开展专项督导检查9次，组织各级包保干部开展政策解读11期，开展线上线下现场培训指导500余次，印发《包保干部工作手册》3000余册，努力使包保干部做到对三张清单“全知晓”，季度督导“全覆盖”。
务求工作实效，织就“安全网”。各级包保干部、企业食品安全管理人员充分发挥“关键少数”作用，全市主体包保覆盖率100%，督导完成率100%，问题整改率100%，包保督导发现问题11000余个，其中，完善管理体系方面占38%，抓好常态化防控方面占29%，强化应急处置方面占16%，加强宣传和培训方面占17%。通过包保督导落实检查任务4300多件，责令整改580余起。企业主动排查风险隐患3000余条，生产经营主体管理体系不断得到完善，食品安全常态化自我防控机制不断得到加强，食品安全“两个责任”工作走深走实正不断释放“正能量”。
