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阿拉食品原料公司与ENORM合作,将食品废弃物转化为昆虫饲料以减少浪费

2023-12-06 中国食品网 4483 0

近日,阿拉食品原料公司——位于丹麦的乳清原料行业领军企业,与北欧最大的昆虫农场ENORM加强了合作关系。此举旨在利用阿拉的技术将脱乳糖渗透物(DLP)转化为营养丰富的幼虫饲料,以此大幅减少食物浪费。

食物浪费不仅发生在餐桌上,还存在于食品的生产环节中。脱乳糖渗透物 (DLP)是从牛奶和乳清中分离乳糖时产生的副产品。尽管脱乳糖渗透物 (DLP)营养价值丰富,含有高比例的蛋白质、糖分、矿物质和有机酸,但其使用仍未得到充分发挥。目前,脱乳糖渗透物 (DLP)大多作为生产沼气的原料,但根据欧盟2018年的《废物框架指令修正案》,将其用作动物饲料是一种更理想的回收利用方式。

作为全球乳清原料的领先企业,阿拉食品原料公司一直致力于解决这一挑战。由于脱乳糖渗透物 (DLP)的独特组成方式,以往难以将其转化为普通动物饲料。经过不懈的努力,阿拉食品原料终于开发出一项新技术,能够将脱乳糖渗透物 (DLP)转化为富含营养的幼虫饲料。该公司已连续数年向ENORM提供脱乳糖渗透物 (DLP)进行试验,为ENORM的黑水虻幼虫提供营养。此举还显示了脱乳糖渗透物 (DLP)作为人类健康和可持续蛋白质来源的巨大潜力。

2023年12月6日,随着ENORM在丹麦Flemming新建的核心生产线投入运营,阿拉食品原料提供的DLP幼虫饲料开始大规模生产。这意味着,从2024年初开始,阿拉食品原料向ENORM供应的DLP数量将显著增加,达到每周15卡车的规模。预计一旦新工厂全面运营,每天将能生产100吨幼虫,相当于每年超过10,000吨的昆虫食品产量。

此次合作将脱乳糖渗透物 (DLP) 的利用方式从产生沼气转变为生产饲料,从而提高了废物处理的层级。阿拉食品原料公司预计,这一合作将使其位于丹麦的蛋白质生产线减少16%的食品浪费。

阿拉食品原料公司的高级销售发展经理Sønke Møller表示:“对循环利用的承诺是我们公司业务模式的核心。我们对与ENORM的合作感到非常兴奋,因为ENORM致力于革新蛋白质供应方式,并创造更具可持续性的食品体系。这次合作是我们将食品废弃物转化为高营养价值产品的‘变废为宝’行动的一部分,也是企业共同努力实现升级再利用的一个极佳范例。”

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