一是围绕食品生产环节。重点检查食品小作坊是否具备合法生产资质，是否按要求建立原料进货台账，是否严格执行索证索票制度和质量控制各项要求，是否存在违法添加、超量添加食品添加剂，从业人员是否持证上岗和进行岗前培训，食品生产加工过程是否严格执行规范程序。
二是围绕食品流通环节。重点检查农贸市场、商超等相关市场主体，看食品有效期限、生鲜肉类检验检疫合格证明、商品进货查验制度落实情况，要求食品经营单位严格落实食品安全主体责任，拒绝来路不明的食品，做好食品安全信息公示。
三是围绕餐饮环节。重点检查幼儿园、学生接送点、养老机构食堂，看从业人员健康证明是否在有效期内，索证索票、进货查验、台账登记是否齐全，确保食品原料来源安全可追溯；看食品加工过程是否规范，是否做到生熟食品分开存放、食物烧熟煮透，加工用具、餐饮具是否规范清洗消毒。
截至目前，该所共检查各类食品生产经营单位40余户次，对发现的问题下达限期《责令改正通知书》4份，专项行动仍在持续开展中。（马乐安）
