期间，“赤水市美酒美食推荐官”，中国电影导演协会秘书长、主持人、导演、制片人刘仪伟先生也来到了品评会现场，他从一个美酒爱好者的角度对赤水洞藏酒进行了深入的品评，并发表了精彩的评论。接下来，让我们一起来看一看刘仪伟先生眼中的赤水洞藏酒到底是什么样子。
三才齐聚，方得赤水好酒在刘仪伟先生的理解中，每一款酒都照应着一个时代，每个时代都会催生不同的好酒。白酒的风骨，与当时的人文精神、经济发展、社会环境都有密切的关系。
具体到赤水洞藏酒上来说，它集齐了“天时地利人和”这三才，很有可能成为新酱酒的代表性产品。就当前的白酒行业消费形势看，作为一款颇具性价比的酱香酒，赤水洞藏酒占据了天时，正值酱香品类与洞藏酒风口，注定会受到更多的关注;从地利层面看，赤水位处酱香白酒核心产区，天然储酒洞，独特的山和水以及微生物条件，利于白酒品质的升华，也利于洞藏酒的老熟、生香;而从人和的层面看，赤水洞藏酒的背后是一群用心做酒的人，他们以消费者的口味、感受出发，把成就一款优质洞藏酒当作神圣的使命，酿出来的美酒自然值得一品。三才齐聚，一款好酒便能应运而生。日常美好，是为酱香灵魂中国酱酒分为三种类型，分别是向往的、拥有的和日常的。向往的，虚无缥缈;拥有的，未必经常喝;只有那些日常喝的酒才能代表最广泛的美好。一款好的酱酒，它能让人，想什么时候喝就什么时候喝，想跟谁喝就跟谁喝。跟敬重的人一起喝，既有面子又有里子;自己小酌独饮，也会坦然享受，没有心理负担。这样的日常酱酒，才是美好酱酒的代表。
赤水洞藏酒就是这样的日常好酒。赤水洞藏酒用工匠精神和赤水风物酿造出了好酒，让更多的人以更高性价比品味到贵州酱香白酒核心产区出产的好酒，是对酱酒价值的推广。提起赤水洞藏酒的风味，刘仪伟也给出了很高的评价。饮用时“感觉到有一股来自于草药的淡淡滋味”，而回味又“仿佛竹林间荡漾过来的微风”。此种描述，着实让人在心有飘飘然的同时，萌生出想要品评一番的冲动。
事实上，与会专家组也对赤水洞藏酒给出了专业评价：微黄透明，酱香显著，曲香怡人，酒体醇和协调，回味舒适，空杯留香好，具酱香型白酒风格。
最后他表示，赤水洞藏酒集齐了天时地利人和三大要素，堪称上好的酱酒。赤水洞藏这款酱酒，不仅酒体本身风味绝佳，酒瓶也呈现出了自有的美感。其中绿色代表贵州的青山绿水，瓶上的波纹代表滔滔不绝的赤水河的好水，上面的金色就是代表着纯粮金种子,希望这款好酒可以走进更多消费者的生活。如此一款精准拿捏“日常美好”的酱香好酒，焉有不品尝之理?愿这款好酒，真能如刘仪伟先生所言，被更多人认可，让更多人体验到洞藏酱香之美。
