随着中国经济的持续发展和人民生活水平的提高，人们生活节奏的加快，消费者的饮食需求发生了变化：对美味、方便、快捷、营养的速冻食品的需求量增加。消费升级也使得人们更加注重食品的口感、营养和便利性。速冻小吃作为方便快捷、营养丰富、口味多样的食品，成为了消费者的新选择，而冷链物流技术的发展又丰富了人们的食品选择。在社会经济发展以及用户需求的不断增长下，中国速冻小吃市场潜力被进一步挖掘。
艾媒咨询新近发布的《2023年中国速冻小吃食品消费趋势洞察研究报告》显示，2022年中国速冻小吃市场规模达到191.3亿元，预计2023年有望突破两百亿元。随着消费者对方便、快捷、健康食品的需求不断增加，以及冷链物流的进一步发展，速冻小吃市场仍将保持增长态势。
懒人经济和宅经济的兴起，使得消费者更加倾向于选择方便、快捷、易于烹饪的食品。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，方便快捷是消费者购买速冻小吃的主要原因。速冻小吃在生产过程中已经经过了加工和处理，无须繁琐的烹饪步骤，这种方便快捷的特性使得速冻小吃成为消费者的首选。
速冻小吃行业市场集中度不高，行业竞争激烈
速冻小吃行业整体向好，成众多食品品牌和跨界玩家争相抢占的战略高地，国内品牌参与众多，市场竞争激烈。与速冻食品大类不同，速冻小吃品类市场集中度不高。创新新品牌具有明显的优势，随着市场的不断扩大和竞争的加剧，品牌竞争将更加激烈。品质和服务将成为企业赢得市场份额的关键。
在速冻小吃市场的竞争参与者中，除了传统的冷冻食品企业外，还有专注于速冻小吃细分市场的企业如近两年发展迅猛的新锐消费品牌——皇家小虎。通过围绕“速冻小吃”品类，进行产品创新研发，多产品在多个平台好评复购不断。而以皇家小虎为代表的这些速冻小吃企业一直在速冻小吃领域内深耕细作，具有更敏锐的市场洞察力和产品研发能力，能够更好地满足消费者的个性化需求。通过更注重产品的品质和口感，逐渐在消费者中树立起良好的口碑。
速冻小吃展现出的蓬勃发展势头，成为食品行业中的热门领域。入局品牌不能仅仅抱着分一杯羹的念头，追求短期的盈利。他们需要思考如何诠释持久的品牌活力，通过品质和服务赢得消费者的信任和忠诚度。只有具备持久的品牌活力和创新精神，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。以获得艾媒咨询“速冻小吃食品全网销量第一”市场地位声明的皇家小虎为例，2020年成立的皇家小虎从冷冻半成品方向切入，靠烤肠一款单品打爆市场后，逐步布局多元产品线，实现年营收超10亿元。皇家小虎的成功并非偶然，而是源于对市场的敏锐洞察和持续的创新精神。
积极创新速食小吃市场战略，皇家小虎构建爆款产品矩阵
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超过75%的消费者购买过小吃类速冻食品，其中手抓饼和烤肉肠是他们最喜爱的类型。而皇家小虎也是基于消费市场调研，以肉肠为切入点，定位高品质肉肠，通过不断迭代产品，从爆款脆皮肠升级到纯猪肉无淀粉肠，再升级成鲜肉零添加。通过一次次迭代，逐步赢得消费者的信任并持续购买。基于烤肠的成功经验，皇家小虎将经验应用到其他早餐和简餐场景的产品开发中，如蛋挞、鸡肉卷、小油条、手抓饼、烧麦等，形成了多个成熟的产品线，构建起一个爆款产品矩阵。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超五成消费者购买速冻小吃的份量适中，商家可从高性价比入手，打造不同品类产品，切实迎合目标群体消费喜好。而皇家小虎秉持的致力于为中国大众消费者提供物美价廉的餐桌食品的“超值产品主义”理念，正符合大众消费者消费喜好。
皇家小虎成立于2020年6月，秉持“超值产品主义”理念，围绕“速冻小吃”品类进行产品创新研发。采取线上线下+新零售的全渠道运营策略。以爆品烤肠切入市场，成功打造了烤肠、蛋挞、手抓饼、鸡肉卷等多矩阵爆款，单年销售额突破10亿。艾媒研究数据显示，2022年中国速冻小吃品牌销量市场份额分布中，皇家小虎占比达14.9%，销量为全网第一。这一成就也使皇家小虎荣获了“艾媒咨询速冻小吃食品全网销量第一”的市场地位声明。
此外，皇家小虎的成功离不开全渠道多平台发展。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，电商平台是消费者购买速冻小吃的主要渠道，线下渠道也占有一定比例，商家可进一步打通销售渠道，以提高销量。皇家小虎自2021年起便开始了线上多平台全面发展布局，入驻了淘宝、拼多多、小红书、抖音、快手、京东、淘宝特价版、多多买菜、美团优选、小米有品等平台，此外，皇家小虎还在淘宝、抖音、快手等平台开启直播带货，实现了线上销售的快速增长。在线上销售快速增长的同时，皇家小虎还开始在线下主攻核心产品，增加长尾销售。皇家小虎不断探索和完善全渠道销售模式，通过线上和线下的全面布局，皇家小虎成功地打通了销售渠道，提高了品牌知名度和销量。其多样化的销售渠道和有效的市场推广策略也为其他速冻小吃品牌提供了宝贵的经验和借鉴。
艾媒咨询分析师表示，随着冷链物流技术的进步，速冻小吃行业的物流配送体系将得到进一步完善，速冻技术将更加成熟和高效。未来速冻小吃行业发展趋势将以创新、健康、便捷为主导，企业需要不断推出新产品、新口味、新包装来满足消费者的多元化需求。同时，随着健康意识的提高，企业将更加注重产品的营养价值和安全性，随着消费模式的转变，年轻消费者成主力军，企业需要更加注重产品的便利性和快捷性，如外卖、电商等渠道的发展。速冻小吃企业需要紧跟市场趋势，不断提升产品品质和服务质量，以满足消费者的需求和期望。
