为进一步提升全市速冻调制食品质量安全水平，督促速冻调制食品生产企业严格落实主体责任，提高基层食品生产监管人员能力和水平，保障人民群众健康安全。近日，牡丹江市市场监管局结合食品安全“两个责任”和“食安龙江护民生”重点工作，组织召开全市速冻调制食品生产企业警示告诫会，全市22名县（市）、区市场监管部门食品生产监管人员、37名速冻调制食品生产企业负责人参会。
会议强调，此次召开全市速冻调制食品生产企业警示告诫会旨在提醒广大生产企业认清形势，保持高度警惕，切实增强责任感、紧迫感及抵御风险意识。速冻调制肉制品和冷冻饮品作为重点品种食品生产企业，要严格落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，将食品安全放在首要位置。各企业要严格落实进货查验制度和食品安全自查制度，从生产贮存环境、原辅料进货查验、生产过程控制、产品检验记录、标签标注内容等方面进行全面排查，对自查发现的问题立即整改，及时防控化解风险隐患，严格落实食品安全“两个责任”工作要求。
会议指出，各县（市）、区市场监管部门要对各自辖区内速冻调制食品生产企业做到底数清、情况明，严格落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实“两个责任”，持续加大对速冻调制食品检查力度，逐项监督指导，畅通投诉举报途径，依法严厉查处违法违规行为，守牢食品安全底线，广泛开展宣传培训，增强服务意识，主动上门指导帮扶，提高企业生产管理和风险防控能力，切实保障食品安全。
来 源：食品生产科
