在“一带一路”倡议提出10周年之际，为进一步加强国际食品领域相关技术研究的融合与发展，搭建高质量、开放性的学术交流平台，10月17-18日由江南大学与俄罗斯生物技术大学联合主办的第七届食品干燥国际研讨会暨中俄食品品质管控与节能加工研讨会在江苏无锡顺利召开。江南大学党委常委、副校长堵国成教授，俄罗斯生物技术大学校长Soldatov A.Alexander教授，俄罗斯工程院中国中心总干事、外籍院士丁志峰先生，国际干燥顾问团主席、加拿大麦吉尔大学Arun S.Mujumdar教授等行业权威出席大会并致辞。开幕式由江南大学食品学院张慜教授主持，常州一步干燥设备有限公司董事长查国才先生受邀出席。
食品干燥国际研讨会是2012年由张慜教授倡议发起，成为展示我国食品干燥领域最新研究成果的重要平台。本届大会主题“绿色节能·走向未来”，以绿色节能为主线将食品干燥与食品品质管控领域的高新技术合并集中研讨，首次与俄方共同办会加强中俄两国在食品加工及供应链领域的交流合作，推动中俄食品相关行业加快实施提质增效、节能减排。俄罗斯、加拿大、印度、澳大利亚等多国代表通过现场演讲或在线、视频报告方式参会，40多位业内知名专家在主会场、分论坛作精彩演讲，112位国内外报告人分别就在研项目、最新研发与应用成果及新型食品干燥、食品品质管控与加工技术的发展趋势等作报告，深受代表们欢迎。
本届大会还颁发了“食品干燥研究贡献奖”、“食品品质管控研究贡献奖”、“食品干燥产业贡献奖”、“食品品质管控产业贡献奖”，以表彰食品干燥与食品品质管控领域的优秀学者或企业家，共有8人获奖，其中常州一步干燥设备有限公司总经理查文浩先生荣获“食品干燥产业贡献奖”。
江南大学食品学院的食品科学与工程学科在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，食品领域唯一的国家一级重点学科，有5个国家级平台，获得国家级科技奖励19项，国家“双一流”建设学科。一步干燥多次参加江南大学食品学院主办的食品干燥领域国际专题会议，通过大会报告、论文投稿、新技术新产品展示等形式交流推广，在食品添加剂、保健品、大健康、植物提取等方面积累了丰富的设计制造经验，专业为食品行业厂家提供干燥技术智能化解决方案。一步干燥将坚持长期与江南大学等国内外著名高校合作，继续深入食品、大健康领域的干燥技术研究，助推食品行业产业结构优化和健康可持续发展。
胡祖福
